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总迁移量及特定迁移量测定

【来源/作者】北纳创联生物技术研究院 【更新日期】2015-1-14 15:40:13

图3--2及图3--3所示是总迁移量及特定迁移量测定的一般操作流程。由图3--2、图3--3可知,总迁移量及特定迁移量测定可分为两个阶段:第一阶段,将食品接触材料浸泡于食品模拟物中;第二阶段,测定食品模拟物中的迁移量。从图3--2可知,此阶段涉及水浴加热蒸发皿,因此挥发性物质会被蒸发掉,留在蒸发皿中仅为非挥发性物质。其中第一阶段是关键性的前处理过程,涉及食品模拟物的选择、浸泡条件(浸泡温度、浸泡时间)的确定、模拟物浸泡方式的确定。欧盟、美国、中国、日本、韩国等在食品接触材料的浸泡过程存在一定差异,本章将进行分析比较。对陶瓷玻璃等制品,由于各国家(或地区)在食品模拟物选择及浸泡条件确定时相对简单,此处只对塑料橡胶及含内壁涂层等制品进行讨论。


【关键词】材料 陶瓷 玻璃 橡胶 北京狗亚体育app地址物质网

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